I piatti tipici di Latronico sono tanti, vari e dai sapori tipici di una Basilicata autentica e, per certi versi, sconosciuta. La pasta fatta in casa vanta un vastissimo repertorio: le Tapparedde cch’i lardari, sono lasagnette da mangiare con funghi porcini alimento cardine nell’alimentazione della zona; i “Maccaruni ‘i casa ccu’ savuzizzonu e coria” sono fusilli conditi con salsiccione e cotica; i “Maccaruni ‘i casa cca’ muddica” consistono in fusilli preparati con un condimento a base di mollica del pane; Lagane e ceci e tagliolini con i fagioli sono ottimi da mangiare caldi e conditi con la polvere di peperone. Anche i secondi piatti offrono sapori unici, tra piatti a base di carne e di pesce. Da provare sono: il “Crapettu sfrittuliatu” cioè il capretto fritto in padella, il “Baccalà e zafarane crusc’che”, baccalà condito con i peperoni cruschi secchi), l’Ainu ccu’ patane e cipuddine”, ovvero l’agnello con patate e cipolline selvatiche. Non mancano formaggi e salumi: salsiccia, salsiccione, soppressata, prosciutto e capocollo sono pietanze da non perdere per chi visita queste zone, meglio se accompagnati da formaggi locali (pecorino, caprino e ricotta salata). I dolci tradizionali di Latronico sono legati alle festività, come il sanguinaccio (dolce a base riso, uva passa e cioccolato), il purciddato (un dolce pasquale) e i cannariculi (dolcetti di pasta fritta consumati nel periodo di carnevale). Questi sono solo alcuni dei tanti piatti tipici che offre la gastronomia locale, tuttavia l’arte e la tradizione culinaria resistono così tenacemente al tempo che avanza, che anche semplici panifici, e biscottifici vi regaleranno prodotti genuini, realizzati con tutto l’amore per le proprie origini.

Gli eventi a Latronico sono appuntamenti che si ripetono negli anni facendo rivivere antiche tradizioni legate all’identità del borgo e al suo territorio. Alcune delle ricorrenze più sentite sono quelle dedicate a Sant’Egidio Abate. A marzo, dal 1709, si compie il “Miracolo della Manna”: in questa occasione una parete della chiesa del Santo trasuda e i fedeli festeggiano questa ricorrenza con una solenne celebrazione. Il 30 e il 31 Agosto, invece è la festa del Santo e la comunità invade le strade tra processioni e canti religiosi. Mentre ad agosto c’è il tradizionale Palio Rionale di Sant’Egidio, una sfida tra sport e giochi che vede gareggiare i rioni del borgo. Agosto è un mese ricco di eventi, cadono in questo mese, infatti, anche il “Terme Live Festival” dedicato ad cantanti emergenti e ad artisti affermati; la rassegna “A cielo aperto”, ovvero una mostra d’arte pubblica che coinvolge il paese e il territorio circostante e la sagra Sapori Lucani (Ad Agromonte Lagnano) un evento gastronomico all’insegna del gusto e dei sapori tipici di questa terra. Un evento simile si svolge a Novembre, è “Saperi e Sapori” dove oltre alla gastronomia si celebra anche la tradizione dell’artigianato locale (notevoli e caratteristici sono i ricami e gli oggetti scolpiti in pietra grigia del monte Alpi). Questi prodotti insieme ad eccellenze locali e prodotti di diverso genere si possono trovare anche presso il Mercato cittadino ogni primo venerdì del mese al rione Funtana Villa. Quelli di Latronico sono tutte appuntamenti con la tradizione e con l’identità territoriale e potervi partecipare renderà ancora più unico ed autentico il vostro soggiorno in questo incredibile borgo.